Showing: 31 - 40 of 49 RESULTS
ХРАНЕНЕ

Ядкови деликатеси- вкусни и полезни

Напоследък ядковите деликатеси, алтернатива на млечните продукти добиват все повече популярност. Ядковите деликатеси претърпяват физико-химични и биохимични промени под действието на пробиотични микроогранизми. Те са концентрирани продукти от белтъчни вещества, ядкова мазнина, соли, витамини, минерали и притежават приятни вкусови и ароматни вещества.” Продуктите, произведени на базата на ядки са чудесна алтернатива на млечните продукти за …

ХРАНЕНЕ

Хранене при възпалителни чревни заболявания

Възпалителните чревни заболявания на червата (IBD) , включително Болестта на Крон, улцерозният колит и некласифицираните IBD, са хронични рецидивиращи заболявания на червата, причиняващи коремна болка, диария, ректално кървене и загуба на тегло. Изисква се специално внимание по отношение на храненето при пациенти с възпалителни чревни заболявания. Диетичните фактори могат да повлияят състоянието на пациента както …

ХРАНЕНЕ

Вкусни десерти за хора с Хроничен улцерозен колит

На всеки понякога му се похапва по нещо сладичко, но за съжаление повечето сладки лакомства могат да обострят симптомите и оплакванията при пациенти с улцерозен колит. Храни, които трябва да се избягват: Семена и ядки- трудни за храносмилане и могат да раздразнят гастро-интестиналния тракт; Сурови плодове, поради високото съдържание на фибри; Млечни продукти, при лактозна …

ХРАНЕНЕ

Преяждане по време на празници

Великденските празници идват с усещането за топлина,хармония и доброта, но богатите трапези предразполагат към преяждане и чувство за тежест в стомаха. Трябва да се обърне особено внимание на хората, които са пазили пост и захранването да стане постепенно. Консумирането на голямо количество храна се отразява неблагоприятно на стомаха, жлъчката, черния дроб и панкреаса. Хората с …

ХРАНЕНЕ

Лактозна непоносимост-какво трябва да знаем?

Лактозата е дизахарид, съдържащ се в много храни, основно в млякото и млечните продукти. Под действието на ензима лактаза той се разгражда до галактоза и глюкоза в тънкото черво. Само тези по-малки монозахаридни молекули могат да се абсорбират от организма през стената на тънкото черво. Ако има дефицит на ензима лактаза, то тогава лактозата не …

МЕДИЦИНА ХРАНЕНЕ

Ягодите намаляват възпалението при пациенти с възпалителни чревни заболявания

Ново проучване показва, че консумирането на по-малко от половин чаша на ден ягоди може да подобри симптомите при пациенти с възпалителни чревни заболявания (IBD) . IBD се срещат по целия свят, въпреки че са по-чести в определени географски райони и високоразвитите страни (САЩ, Великoбритания, Скандинавските страни), където случаите са от 4-10/100 000 души годишно. Основните …

ХРАНЕНЕ

Хранителни добавки и консерванти – странични ефекти?

Добавките в храните са вещества, влагани в храните за постигане на определена технологична цел -като консерванти, оцветители, емулгатори, подсладители, и др. Законодателството на Европейския съюз (ЕС) ги определя като „всяко вещество, което обикновено не се консумира самостоятелно като храна и не се използва като характерна съставка на храните, независимо дали притежава хранителна стойност или не, …

ХРАНЕНЕ

Чревна дисбактериоза

Червата на всеки от нас съдържат приблизително 500 до 1000 вида микроорганизми ( и общо към 35 000 вида за цялото човечество ), въпреки че около 99% от тях са представители на 30-40 вида бактерии. Различните видове обикновено предпочитат да населяват различни части от храносмилателния тракт, затова бактериите, които обитават първата част на тънките ви …

ХРАНЕНЕ

Хранене при бъбречна недостатъчност

Хроничната бъбречна недостатъчност (ХБН) е синдром, при който вследствие на различни хронични бъбречни заболявания настъпва необратима загуба на основни бъбречни функции: отделителна (екскреторна), регулираща (хомеостатична) и инкреторна (ендокринна). Най-честите заболявания водещи до ХБН са хронични глумерулонефрити и пиелонефрити, диабетна нефропатия, бъбречна поликистоза, амилоидоза, колагенозни нефропатии и др. При пациенти с ХБН, независимо от стадия и …

ХРАНЕНЕ

Храни, богати на цинк

Цинкът е минерал, който е от съществено значение за доброто здраве. След желязото цинкът е най-застъпеният микроелемент в човешкото тяло. Той взима участие в клетъчния метаболизъм, играе роля за имунната система, за синтезата на протеините и нуклеиновите киселини, както и за зарастването на рани. Освен това цинкът е необходим за нормалното функциониране на обонянието и …